DE VONK ACHTER HET VUUR
samen rond het vuur
BBQ inspiratie voor iedereen
Of je nu een beginnende grillmaster bent of een doorgewinterde BBQ-expert, mijn missie is om jou te inspireren en aan te zetten tot buitenkoken. BBQ is zoveel meer dan een simpele worst of sateetje op het vuur. Het is inspiratie, avontuur en creativiteit in de buitenlucht. Elk gerecht dat je in de keuken maakt, kun je perfect op een BBQ bereiden – van knapperige groenten tot sappige steaks, van verrassende apero-hapjes tot zoete desserts.
BBQ is buitenkoken in zijn puurste vorm. Het vuur, de rook, de geur van houtskool en kruiden: dat is de echte BBQ-sfeer. Buiten koken brengt mensen samen, zorgt voor inspiratie en maakt van elke maaltijd een belevenis. Rond het vuur ontstaan de mooiste verhalen en herinneringen, en geniet je van het gezelschap.
Laat je inspireren door de eindeloze mogelijkheden van BBQ en buitenkoken. Experimenteer met grillen, roken, slow cooking en ontdek hoe elk gerecht een BBQ-twist kan krijgen. Mijn missie is om jou te laten ontdekken dat BBQ niet alleen een manier van koken is, maar een bron van inspiratie en verbinding. Dus steek het vuur aan, nodig vrienden uit en beleef samen de magie van buitenkoken!
Van slager tot grillmaster
Mijn BBQ-verhaal
Vlees en vuur zitten al van jongs af aan in mijn leven. Mijn vader – en generaties vóór hem – waren actief in de beenhouwerssector, dus de stap naar het vak was voor mij klein. Na mijn opleiding aan Ter Groene Poorte ging ik aan de slag bij een Belgische retailer, waar ik vandaag nog steeds met veel plezier werk.
Maar mijn échte passie? BBQ!
BBQ en vuur inspireren me al sinds mijn jeugd. Voor mij is BBQ veel meer dan enkel grillen: het is samen genieten, verhalen delen en nieuwe smaken ontdekken. Vrienden moedigden me aan om meer met die passie te doen, en zo startte ik uiteindelijk een kleinschalig cateringbedrijf dat zich volledig richt op BBQ (In 2024 gestopt om een andere BBQ weg in te slaan).
In 2016 overtuigde Lien (Lihocooking) – een fantastische kok – me om samen deel te nemen aan een BBQ-wedstrijd. We besloten onze kennis te bundelen en namen deel aan een wedstrijd in Wetteren, waar we meteen enkele prijsjes in de wacht sleepten. BBQ Time KuLinair was geboren.
Ons team groeide in 2019 met De Hannekes (Rookpluim). Dat jaar werden we Vlaams kampioen BBQ en behaalden we de derde plaats op het Belgisch kampioenschap. In 2022 namen we deel aan het WK BBQ, waar we de publieksprijs wonnen. En in 2024 eindigden we als zesde op het EK BBQ en vijfde op het BK.
BBQ is voor mij een heerlijke hobby: samen grillen met vrienden, genieten van het vuur en het moment.
Wat mij het meeste plezier geeft? Mensen inspireren en samen genieten van gezellige BBQ-avonden! Tijdens mijn BBQ-workshops deel ik niet alleen mijn passie, maar ook mijn kennis, tips en favoriete recepten. Het gaat voor mij om veel meer dan grillen: het is samen nieuwe smaken ontdekken, ervaringen uitwisselen en gewoon genieten – het liefst met een goed glas wijn of een fris biertje erbij.
Ik vind het geweldig om te zien hoe deelnemers enthousiast worden, zelf aan de slag gaan en hun eigen BBQ-verhaal beginnen te schrijven. Door mijn recepten en BBQ-tips te delen, hoop ik nog meer mensen te motiveren om het vuur aan te steken en samen mooie herinneringen te maken rond de BBQ.
Want BBQ is voor mij vooral dit: passie delen, mensen samenbrengen en genieten van het moment.